14/n 料理の基本である計量だが、私は作った料理を写真に撮ってご飯を振り返るようになるまでは、計量に対してさほど関心がなかった。 飲食店のアルバイトの仕込みでは、グラム数で1食を仕込んでいくのが普通だが、家庭料理に関しては仕事じゃないし適当だっ…